docs: 更正服务器副本的说明（备份说明.txt 为同内容纯文本副本，非历史版本）

docs/部署与运维.md

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 ├── nginx/                            宝塔导出的历史存档，非生效路径
 ├── cert/                             SSL 证书
 ├── env/                              Python 环境（general + env_general.tar.gz 整包）
-└── 备份说明.txt                      本文件的历史版本（旧端口/旧路径，仅供参考）
+└── 备份说明.txt                      本文档在服务器上的纯文本副本（随本文档同步维护）
 
 /home/images -> /home/openapi/source/cache/pixiv/images    便捷软链
 ```